GÖKKUŞAĞI KÖFTESİ
Gökkuşağı Köftesi
Posted by Picasa
Bugün sizlere çok lezzetli bir tarif yazıyorum. Bizim evde bu yemeği yiyenler " hmmmmm çok güzel olmuş, ellerine sağlık Derya demekten kendilerini alamadılar. Ablam mutlaka tarifini banada yazmalısın dedi. Yaptığım güzel şeylerin övgü alması beni biraz da olsa şımartmıyor desem yalan olur heralde!
Tarif aslında Ayşe Tüter'in. Bir dergide gördüm ve denemeye değer dedim. Özellikle püresi çok lezzetli. havuç ve patates bir araya gelince çok güzel bir tat ortaya çıkmış. Sizinde denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER:
(köfte için)
- yarım kilo az yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 diş dövülmüş sarımsak
- tuz
(püre için)
- 3 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 çorb akaşığı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- tuz
- yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
(sos için)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 diş dövülmüş sarımsak
- 1 tablet et ya da tavuk suyu tableti
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 3/4 su bardağı su
HAZIRLANMASI:
- Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu haşlayıp kabuklarını soyun. Mutfak robotunda patatesleri, havuçları, sütü, yumurtayı, sıvıyağı, ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelen kadar çekin.
- Kıymanın içine soğanı rendeleyin, ekmek içini ufalayın, köfte baharını, dövülmüş sarımsakları, kimyon ve tuzu ekleyip özlü bir kavama gelen kadar yoğurun.
- Orta boy bir tepsiyi hafiif bir şekilde yağlayın ve köfte karışımını tepsiye düzgün bir şekilde yayın.
- önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Yarı yarıya pişmesi lazım.
- Fırından alıp üzerine hazırladığınız püreyi sürün ve kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına verin.üstü kızarana kadar pişirin.
- Sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp bir kaç dakika pişirin.
- Köfteyi dilimler halinde kesin. servis tabağına önce sos tan bir kaç kaşık koyun ve üzerine bir dilim köfte koyup servis yapın. Güzel bir sunum yapmak isterseniz. servis tabağını domates dilimleri , maydonoz ve yeşil biberle süsleyebilirsiniz. böylece gökkuşağı renkleri gibi bir gözüntü elde edebilirsiniz. sanırım köftenin ismide burdan geliyor.
Afiyet Olsun.........
Unknown tarafından gönderildi @ 10:15 ÖÖ
5 Yorum:
güzel bir tarif.uzun listeye rağmen çok zor değil..
Evet yapılamsı çok kolay.tadı da tabi...
Evet yapılamsı çok kolay.tadı da tabi...
guzel tarif. ellerinize saglık.
harika gorunuyor mutlaka denicem . tesekurrler
Yorum Gönder
Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]
<< Ana Sayfa