Mercimek Köfte
Mercimek köftesini bizim buralardaki hanımlar ev gezmelerinde ya da günlerinde ikram etmek için çok yaparlar. Pasta türü ikramlardan önce ikram edilir. Bizde çok severiz mercimek köftesini. Geçen hafta Gülden ablam ( en büyük ablam ) okullar tatil olduğu için bize gelmişti. canımız mercimek köftesi istedi ve hep birlikte yaptık. Çok nefis oldu. deneyin sizde göreceksiniz:)
Malzemeler:
- 1 büyük çorba kasesi kırmızı mercimek
- 2 adet orta boy patates
- 6 çay bardağı köftelik ince bulgur(kişi sayısına göre azaltılıp çoğaltılabilinir)
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1,5 çorba kaşığı biber salçası
- yarım demet maydanoz
- 1 ya da 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, sumak, kekik
Hazırlanması:
- Mercimekleri yıkayıp süzün. Bir tencerenin içine koyup üzerini geçecek kadar su koyun ve haşlayın. Patatesleri soyup 4 'e bölüp mercimeklerin içine atıp beraber haşlayın.
- Köfte yoğurma tepsisine bulguru koyun. haşlanan mercimek ve patatesleri suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün. 10 - 15 dakika bulgurun şişmesini bekleyin.
- Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun içine soğanları yemeklik doğrayın, salça ve pulbiberle beraber kısık ateşte pişirin. piştikten sonra biraz ılıtın ve bulgurun üzerine dökün. Bulgurun üzerine baharatları da serpip elinizle karıştırın.
- ince ince doğranmış sarımsakları ve maydanozu ekleyerek elinizle yoğurun. Eğer zeytinyağı eksik gelmiş ise biraz daha ekleyebilirsiniz.
- İyice yoğurduktan sonra, köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde hafifçe sıkarak resimdeki gibi köfteler hazırlayın.
- Köfteyi yanında salata ile servis edin.
Unknown tarafından gönderildi @ 2:42 ÖS
10 Yorum:
Merhaba
www.morelmas.com adı ile bir site oluşturduk.Kadınca konular işlenen morelmas'da aşk , evlilik, cinsellik konularında bilimsel yazılar, cilt ve saç bakımı hakkında bilgiler, makyaj ve güzellik için püf noktaları , hamilelik, çocuk bakımı ile ilgili bilgiler,beslenme, diyet, sağlık, psikoloji konularında öneriler bulacaksınız.Ayrıca Hayatın içinden konular ,şiirler,fıkralar , resimler www.morelmas.com 'da.
Size link paylaşımı öneriyoruz.Sitenizden sitemize link vererek daha çok kişiye ulaşmamıza destek olursanız biz de aynı şekilde size destek olabiliriz.Cevabınız olumlu ise lütfen bize yazın.
Her zaman ve her yerde sevgiyle kalın.
www.morelmas.com
Derya ben de Neslihan gibi hiç patatesli duymamıştım. Ablanın ve senin elinize sağlık! Ben de aslında dünkü misafirlerim için mercimek köftesi yapayım diyordum, sonra karar değiştirip patates köftesi yaptım:)
Sevgili N.E.Y ve Sibel. bizim buralrda hep patatesle yapılır mercimek köfte. Lezzetide çok güzel olur. Tabiri caizse lokum gibi olur:) Eğer mercimek köfte yaparsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim:) Ayrıca Sibel, arkadaşların için hazırladıkların nefis olmuşlar.ellerine sağlık
Derya..
SELAM
ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR EN KISA ZAMANDA DENEYECEGIM BENDE YAPARIM AMA PATATES ILE EMINIM DAHA LEZZETLI OLUR.ELLERINE SAGLIK
Mercimek köftesini patatesli ve sarmısaklı duymamıştım değişik olacağından eminim. Taze soğan da çok yakışıyor.
Sevgili Meyra ve Sude yorumunuz için teşekkürler.Daha öncede yazdığım gibi güzel oluyor. yeşil soğanda koyulabilir.bizde koyarız yeşil soğanı :)
Derya...
merhabalr derya hanım.blognuzu nette gezinirken keşf ettim .gerçekten çok beğendim.başarılar
Tarif güzel... Teşekkür ederim.
Ben içine nar ekşisi de ekledim. Benim damak tadıma yatkın oldu.
İlgilenenler deneyebilir...
mutlu yemekler..
ipek
harika tarif. elinize sağlık.
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Yorum Gönder
Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]
<< Ana Sayfa